مصرف تخم مرغ در افراد ديابتي
فوائد مصرف تخم مرغ در افراد ديابتي
304407.mp3
مصرف تخم مرغ در افراد ديابتي
بيماري ديابت مي تواند تعادل ميان مقادير کلسترول خوب (HDL) و کلسترول بد (LDL) در بدن را تغيير دهد و بيمار را در معرض بيماري هاي قلبي قرار دهد لذا بسياري از افراد به علت وجود مقادير زياد کلسترول در تخم مرغ از خوردن مداوم آن هراس دارند اما محققان معتقدند که مصرف معمول تخم مرغ تاثير سوء بر ميزان کلسترول بدن ندارد.
با وجود اينکه ميزان کلسترول موجود در يک تخم مرغ بزرگ مي تواند تا ??? ميلي گرم باشد و اين در حالي است که نياز روزانه بدن به کلسترول ??? ميلي گرم است اما تحقيقات نشان داده اند که کلسترول موجود در مواد غذايي از جمله تخم مرغ تاثير ناچيزي درافزايش ميزان کلسترول بدن مي گذارند. اين در حالي است که خطر اصلي در افزايش ميزان کلسترول، مصرف مواد غذايي حاوي چربي هاي اشباع مي باشد مانند کيک، شيريني و تنقلات فراوري شده مانند چيپس.
تخم مرغ به علت دارا بودن ارزش غذايي بالا و حضور مواد غذايي ضروري بدن از جمله تمام آمينو اسيد هاي ضروري، ويتامين هاي A، D، E، K و B-?? ، مواد آنتي اکسيدان، چربي هاي مفيد براي بدن و همچنين وجود مواد معدني مانند آهن، روي و مس، به عنوان يکي از کامل ترين مواد غذايي شناخته شده است.
مطالعه اي در سال ???? نشان داد که در بيماران مبتلا به ديابت نوع ? و همچنين افراد پيش ديابتي، مصرف رژيم غذايي حاوي مقادير بيش از معمول تخم مرغ هيچ تاثيري بر ميزان چربي خون آن ها نداشته است و براي سلامتي بيماران مفيد نيز بوده است.
همچنين مطالعه اي در سال ???? نيز نشانگر اين بود که مصرف مداوم تخم مرغ توسط بيماران مبتلا به ديابت نوع ? و افراد پيش ديابتي باعث بهبود ميزان قند خون ناشتا آنان گشت و محققان اين مطالعه پيشنهاد کردند که مصرف روزانه يک عدد تخم مرغ مي تواند ريسک ابتلا به ديابت را کاهش دهد.
بهترين راه صرف تخم مرغ بصورت پخته مي باشد اما در صورت تمايل به سرخ کردن مي تواند در روغن هايي که ضرر کمتري دارند مانند روغن ذرت يا روغن زيتون آن را آماده کرد.
منبع : MedicalNewsToday
ا
:
